稲庭吟祥堂本舗 ギフト 手綯職人 稲庭うどん 150g×9束(化粧箱)×1箱 国内産小麦粉100% 秋田県｜楽天人気グルメ｜5,697円

【名称】手延べ干しめん【内容量】150g×9束×1箱【賞味期限】製造より2年【保存方法】直射日光を避け湿度の低い所で常温で保存してください。

【栄養成分表示】（100g当たり）エネルギー 332kcal、たんぱく質 8.7g、脂質 1.0g、炭水化物 76.1g、食塩相当量 4.8g（この表示値は目安です。）宅急便：常温着日指定：〇可能
ギフト熨斗：〇可能
名入れ：×不可
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【原材料】小麦粉(国内製造)、食塩、でんぷん【お召上がり方】出来るだけ大きな鍋にたっぷりの湯を沸かします。
乾麺をほぐしながら入れ、うどん同士がくっつかないように時々かき混ぜつつ、3?4分ほど茹でます。
茹ですぎないよう、麺の芯がほとんど消えかけた頃を目安にしてください。
麺が透き通ってきたら素早くザルにあけ、冷水でよくもみ洗いしてヌメリをしっかり取り除き、水気を切ります。
冷たいうどんで食べる場合はそのまま、温かいうどんにする場合は一度湯通しして温めてください。
どちらの場合も、茹で上がりからできるだけ早めにお召し上がりください。

【商品説明】一本一本が手造り それが吟祥堂のこだわりです。
秋田県稲庭の地で長年受け継がれてきた伝統の技法を忠実に守り、練り・綯い・延ばし・干しのすべての工程を手作業で行っています。
機械では再現できない、緻密で上質なうどんに仕上げました。『手綯職人 稲庭うどん』 日本料理の名工・山本省三氏が推奨する、本場の本格手綯い稲庭うどんです。
つるりとした喉ごしとほどよいコシ、手づくりならではの逸品をぜひご堪能ください。
『手綯職人が丹精こめてつくります』 稲庭町に300年以上受け継がれてきた匠の技 練り、綯い、延ばし、干し。
これらすべての工程は、生地の熟成とともにゆっくりと進められます。人の都合ではなく、生地の状態に合わせて無理をせず、生地と向き合いながらつくり上げます。
生地は季節ごとに表情を変えます。春には春の、夏には夏の、秋には秋の、そして冬には冬の生地があります。
職人は生地の感覚を通して四季を感じ取ることができます。
荒練りから綯い、延ばし、干しまでの4日間、今日も良いうどんができますようにと祈りながら、ゆるやかな時間の流れの中で一本一本丹精こめて仕上げています。

【原産国／製造国】日本【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）

【製造販売元】稲庭吟祥堂本舗【SKU】INGD-INJ50-0000-GF-001