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“`html 魚沼産コシヒカリ 無肥料自然栽培 新潟県魚沼市で、自然栽培歴18年目の石田 篤さんが育てたコシヒカリです。
農薬・肥料・除草剤を一切使わず、魚沼の自然条件と田んぼの力だけで育てています。
このお米が特別な理由 新潟県魚沼産コシヒカリ 自然栽培歴18年 農薬不使用 肥料不使用
除草剤不使用 豪雪地帯の雪解け水 神社の湧水で育つ田んぼ 新・自然栽培認証制度対象
魚沼だから美味しい、だけではありません 魚沼は、日本有数の豪雪地帯。
冬の間に積もった雪は、春になるとゆっくりと溶け出し、山々のミネラルを含んだ雪解け水となって田んぼを潤します。
昼夜の寒暖差、澄んだ空気、豊かな水。この自然条件が、魚沼産コシヒカリならではの甘み・粘り・旨みを育てます。
18年間、肥料を使わない 一般的なお米づくりでは、有機肥料・堆肥・米ぬかなどを使うことがあります。
しかし石田さんは、肥料を一切使いません。さらに農薬も除草剤も使用しません。
18年間積み重ねてきた田んぼだからこそ、自然の力だけで稲が育つ土がつくられています。
除草剤を使わず、人の手で草を取る 除草剤を使えば、雑草は簡単に抑えられます。
しかし石田さんは使いません。一本一本、人の手で草を取り、稲を守っています。
自然栽培とは、手間を惜しまない農業です。
神社の湧水で育つお米 田んぼの水源をたどると、そこにあったのは大同元年（806年）創祀の神社の湧水。
1200年以上続く神社の清らかな水が、石田さんの田んぼへ流れています。
豊かな雪解け水と、歴史ある湧水。まさに自然が育てた一粒です。
王者のコシヒカリ 魚沼産らしい、しっかりとした甘み。豊かな粘り。噛むほどに広がる旨み。
自然栽培のお米は、あっさりした味になりやすいと言われることがあります。
しかし石田さんのコシヒカリは、自然栽培でありながら、魚沼コシヒカリらしい力強さがあります。
一口目から違いが分かる、王道の美味しさです。
新・自然栽培認証制度について これまで「自然栽培」という言葉には、統一された基準がありませんでした。
そのため、農薬だけを減らしたもの、除草剤だけを使ったもの、肥料を使ったものまで「自然栽培」と表示されるケースがありました。
そこで、自然食の店「サン・スマイル」が中心となり、第三者機関の確認を含めた新しい自然栽培認証制度が始まりました。
本物の自然栽培を正しく届けたい農家さんと、本物を選びたいお客様をつなぐための取り組みです。
商品詳細 産地新潟県魚沼市 生産者石田 篤さん 品種コシヒカリ 栽培方法無肥料自然栽培
自然栽培歴18年 農薬使用なし 肥料使用なし 除草剤使用なし 保管方法直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。
特別な一杯を、ご家庭で 日本屈指のブランド米だからではありません。
18年間、自然だけを信じて育て続けたから。
魚沼という土地。豪雪の雪解け水。神社の湧水。そして、自然栽培という信念。
そのすべてが重なって生まれた、特別な一杯をぜひご家庭でお楽しみください。
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